Recetas Fáciles Para Postres en el Otoño

Como muchos sabemos, en el mes de septiembre empieza la temporada de otoño. Y en esta temporada se antoja un cafecito o un chocolate con un postre fácil y rápido. He escogido 2 recetas fáciles y deliciosas para compartir con ustedes. La primera son unos muffins de zanahoria y la segunda son galletas de canela llamadas snickerdoodles.

Muffins de zanahoria

Ingredientes

400 g de zanahorias rallada3 huevos1/3 taza de leche2 tazas de azúcar1 1/2 taza de aceite1/2 taza de pasas 3 tazas de harina1 cucharadita de polvo para hornear1 cucharadita de canela1/2 cucharadita de sal1 taza de betún de vainilla

Direcciones

Precalienta el horno a 180º C. Mezcla en un tazón la zanahoria con el huevo, la leche, el azúcar, el aceite y las pasas.En otro tazón mezcla la harina, los polvos, la canela y la sal.Une las dos preparaciones y rellena los moldes para cup cake a tres cuartas partes. Hornea por 30 minutos a 180º C.Termina con un poco de betún de vainilla 

Snickerdoodles

Ingredientes

1 ½ tazas de azúcar½ taza de mantequilla, derretida ½ taza de manteca2 huevos (temperatura ambiente)2 ¾ tazas de harina multiuso 2 cucharaditas de cremor tártaro1 cucharadita de bicarbonato de sodio¼ cucharadita de sal¼ taza de azúcar2 cucharaditas de canela en polvo

Direcciones

Caliente el horno a 400 °F.Mezcle 1 ½ tazas de azúcar, mantequilla, y huevos en un tazón grande. Agregue la harina,el cremor tártaro, el bicarbonato y la sal.Hacer bolitas de ¼ de pulgadas. Mezcle 1/4 taza de azúcar y la canela. Espolvorear las galletas en la mezcla de canela y azúcar. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja de galletas sin engrasar.Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que vea que están listas (no más de 13 minutos.) Retirar de la bandeja de galletas y poner en una rejilla de alambre.

De estas dos recetas la más fácil son los muffins de zanahoria. Con las galletas te pueden saber amargas por algunas razones. Una por la mantequilla, tiene que estar a temperatura ambiente y la segunda por la canela, tienen que tener por seguro que pongan las medidas exactas de canela. Y tercera por el bicarbonato, yo les recomiendo que compren una cajita nueva y también que no sustituyen ningún ingrediente. Si quieren sustituir algo en la receta de los muffins de zanahoria sustituyen el betún de vainilla y agréguele azúcar glass. Espero que hagan una de estas dos recetas y que empiecen su otoño con un poco de dulzura.